Beklemediğim bir parlaklık vardı Mardin’de

Farklı kültürlerin bir arada nefes aldığı, inançların ve geleneklerin iç içe geçtiği büyülü bir coğrafya. Mezopotamya’ya bakan eşsiz manzarası, kum rengi taşlardan yapılmış evleri, daracık sokaklardaki tarih kokusu...

Geçen hafta bu zenginliği yerinde deneyimleme şansı buldum. Karşılaştığım Mardin hayal ettiğimden daha içten ve misafirperverdi.
Konaklama için Mardin merkeze yaklaşık 1 saat uzaklıktaki Midyat’ı tercih ettik. Burası yalnızca taş evleriyle değil, aynı zamanda birçok televizyon dizisine yaptığı ev sahipliğiyle de tanınıyor.



Midyat’taki tercihimiz, Kasrı Mezopotamya Oteli oldu. Şehrin merkezinde yer alan otelin manzarası sizi adeta bir dönem dizisinin içine getiriyor. Geniş avlusu ve huzurlu atmosferiyle tarihi yaşatan bir konaklamaydı.



Mardin’de gittiğiniz her yer sizi sıcak bir “hoş geldiniz” ile karşılıyor, ikramlar, öneriler ve içten sohbetlerle devam ediyor.
Bu misafirperverlik umarım hiçbir zaman kaybolmaz. Çünkü Mardin’in asıl parıltısı, taşlarında değil insanlarının samimiyetinde gizli.

MARDİN’DE PİZZA MI? GERÇEKTEN Mİ?

Mardin’e gidip de yerel mutfağı denememek olmaz.
Elbette kaburga dolması, içli köfte, irok, lebeniye çorbası, keşkek, sambusek, içli pilav ve Süryani çöreğiyle dolu muhteşem lezzetlere doyduk.
Ama beni en çok şaşırtan şey Mardin ve pizza bağlantısı oldu.
“Mardin’de pizza yemek” aklımın ucundan bile geçmiyordu.

Daha Los Angeles’tayken, “Mardin’e gidiyoruz” dediğimizde birkaç arkadaşımız “Mutlaka pizza yemeye gidin” dedi.
Tabii ki ‘Mardin’de pizza mı yiyeceğiz?
Dalga mı geçiyorsunuz?
Hayatta yemem’ dedim.
Ama kendimi Kafro Pizza Köyü’nde buldum.
Midyat’a 20 dakika uzaklıkta Süryani nüfusun yaşadığı köyün sakinleri Avrupa’ya göç etmiş.
Ama yıllar sonra bazıları köylerine geri dönmüş ve harika bir girişime imza atmışlar.
Almanya’da yaşamış bir Süryani aile Avrupa’da öğrendikleri pizza kültürünü, doğup büyüdükleri topraklarda kendilerince yorumlamış.

Taş fırında pişen, çıtır hamurlu, yerel malzemelerle zenginleşmiş incecik Mardin’e özgü bir pizza yaratmışlar.
O yüzden siz siz olun benim gibi önyargılı olmayın Mardin’e giderseniz mutlaka Pizza Köyü’ne uğrayın.

BEYAZSU

Mardin!in manastırları, tarihi caddeleri ve çarşıları zaten gezilecek yerlerin başında geliyor ancak size serin bir tavsiyede bulunmak istiyorum.
Mardin seyahatimiz sırasında, Midyat ile Nusaybin arasında yer alan Beyazsu’ya da uğradık.

Kurak coğrafyanın ortasında buz gibi akan bir dere...
Eğer sıcak ve yorucu bir günün içinde serinliğe ihtiyaç duyarsanız, dere kenarında vereceğiniz bir kahve molasını Mardin listenize eklemenizi tavsiye ederim.