Gıda Güvenliği

Prof. Dr. Özkaya: Zeytinlikler zarar görmeden taşınabilir

Maden Kanunu’nda yapılması öngörülen geçici düzenlemeler kapsamında, sınırlı sayıdaki maden sahasının rezerv alanlarında yer alan zeytin ağaçlarının taşınması planlanıyor. Ağaçların zarar görmeden taşınıp taşınamayacağı ile ilgili soruları cevaplayan Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya, zeytin ağaçlarının uygun koşullarda 3 bin yaşındaki ağacın bile kadar taşınabileceğini söyledi.

Dubai çikolatasının içinden plastik parçalar çıktı!

Diyarbakır'ın Kayapınar ilçesinde Dubai çikolatası yiyen çocuk nefes almada zorluk çekince imdadına annesi yetişti. Müdahale sonrası kontrol edilen çikolatanın içinden çıkan ise şok etti.

Salça küfü şikâyetleri artıyor: ‘Zeytinyağı dök, streçle sar, yine olmuyor’ | Raf ömrü mü kısaldı? Uzmanlar uyardı…

Ekşi Sözlük’te açılan bir başlıkla alevlenen salça tartışması sosyal medyada gündem oldu. “Zeytinyağı dök, streçle sar, yine de küfleniyor” diyen kullanıcılar, salçaların artık iki haftayı bile çıkaramadığından şikâyetçi. Ambalaj mı suçlu, içerik mi bozuldu? Uzmanlar uyarıyor: Küfü sadece kaşıkla alamazsınız!

Makarnada kurşun şoku! Ünlü markanın ürünlerinde yüksek oranda tespit edildi | Ülkemizdeki ürünlerde risk var mı?

Geçtiğimiz günlerde Avrupa Birliği, ünlü bir İtalyan makarna markasının tam buğday makarnasında sağlığı tehdit eden oranda kurşun tespit edildiğini duyurdu. Almanya’da ürün geri çağırma başlatıldı ve yetkililerin riskin kaynağını araştırdığı bildirildi. Peki milyonlarca evde tüketilen, en sevdiğimiz yiyeceklerden biri olan makarnanın içinde neden kurşun var? Tüketicinin makarnada kurşun olduğunu anlayabilmesi mümkün mü? Kurşun tüketimi sağlığı nasıl etkiliyor?

Baklavadaki tehlike... 5 işletmede ölümcül bakteri tespit edildi

Adana’da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi satışa sunulan baklava çeşitlerini, mikrobiyolojik açıdan laboratuvarda inceledi. Kentte 20 işletmeden aldığı örnekler üzerinde çalışan Prof. Dr. Işıl Var, bunların 5'inde yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştıklarını söyledi.

Bavyera’da virüs can aldı

Almanya’nın Bavyera eyaletine bağlı Pfaffenhofen kentinde, nadir ancak ölümcül olabilen ‘Borna’ virüsü (BoDV-1) nedeniyle bir kişi hayatını kaybetti. Yetkililer, aynı virüsle enfekte olan bir başka kişinin ise tedavi altına alındığını açıkladı.

Terminalde usulsüz taşınan 700 kilo peynir imha edildi

ANTALYA Büyükşehir Belediyesi zabıta ve güvenlik ekipleri, Antalya Şehirlerarası Otobüs Terminali'nde soğuk zincirle taşınması gereken, ancak uygunsuz koşullarda nakledilen 700 kilogram peyniri imha etti.

Soframızdaki sessiz tehlike | Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntılarından nasıl kurtulacağız? İşte 12 soruda pestisit dosyası

Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntıları sağlığımızı nasıl etkiliyor? Hangi gıdalar daha riskli? Doğru yıkama yöntemleriyle bu kimyasallardan ne kadar korunabiliriz? Pestisit gerçeğini tüm yönleriyle ele aldık!

O özel buluşma için telaş başladı

Bayrama sayılı günler kaldı, mutfaklar hareketleniyor. Çeşit çeşit yemekler yapacak, sofranın başında sevdiklerimizle toplanacağız. Peki, öncesinde hazırlıklar ne durumda? Bu bayram farklı ne yapabilirsiniz? Türk kahvesi yanına pratik bir badem ezmesi tarifine ne dersiniz?

Uzlaşmacı, empatik ve barışçıl olabiliriz

Bolluk ve bereket gezegeni olarak bilinen Jüpiter, 10 Haziran’da Yengeç burcuna geçiyor ve buradaki seyahati 30 Haziran 2026’ya kadar sürecek. Bu dönemde duygusal anlamda gücümüz artacak, evimiz ve ailemizle ilgili pozitif gelişmeler söz konusu olacak. Dünyada da kadınlar ve annelikle ilgili reformlar yapılabilir.

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan muhalefetin 'yeni anayasa' eleştirilerine cevap: Bu kesinlikle bir tuzak

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan Azerbaycan dönüşü uçakta yaptığı açıklamalarda yeni anayasa çalışmalarına değindi ve "Yeni ve sivil bir anayasa bizim milletimize verdiğimiz bir söz. Bundan geri adım yok." dedi. Muhalefetin “şahsına yeni bir yol açmak için yeni anayasa istiyor” şeklindeki ithamlarına dikkat çeken Erdoğan, "Biz yeni anayasayı Tayyip Erdoğan için değil, 86 milyon için istiyoruz. Bizim derdimiz var. Bunun kesinlikle bir tuzak olduğunu ifade etmem lazım" ifadelerini kullandı.

Mide bulandıran görüntü! 1 ton 700 kilo mühürsüz et ele geçirildi

Jandarma ekipleri, bir kamyonette yaptıkları aramada piyasa değeri 1 milyon 360 bin lira olan 1 ton 700 kilogram mühürsüz büyükbaş hayvan et ele geçirdi.

DONDURMA DOSYASI | İçlerinde neler var? Hangileri sağlığımızla oynuyor? 8 SORU 8 YANIT

Havaların ısınmasıyla birlikte dondurma tezgâhları da renklenmeye başladı. Marketlerdeki dondurma dolapları dolarken, açık olarak satılan dondurmalar da damaklar tatlandırmak üzere yerlerini aldı. Ancak dondurma bazen hiç tahmin etmediğimiz bir şekilde sağlığımızla oynayabiliyor!

20 Mayıs Dünya Arı Günü: Sırada iklim değişikliğiyle mücadele var

Arılar adaptasyon yeteneği güçlü, buzul çağını geçirmiş, meteor çarpmalarına, atmosferdeki zehirli gazlara direnmiş canlılar. Fakat doğada büyük işler yapan, insan hayatı için önemi olan, bu küçük ama güçlü canlılar değişen iklim koşulları, ot ve böcek zehirleri yüzünden tehlike altında.

Eti yumuşak, tadı şahane, faydası çok

Yağlı yapısı nedeniyle hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Somon içerdiği yüksek kaliteli protein sayesinde uzun süre tokluk sağlayarak kilo kontrolüne de destek oluyor. Fırında, buharda ya da ızgarada pişirerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

BAKIRKÖY BELEDİYE BAŞKANLIĞI

  

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Gıdalardaki antibiyotik ve pestisite karşı mücadele yürüteceğiz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beştepe Kongre ve Kültür Merkezi'nde, 4. Tarım Orman Şurası Sonuç Bildirgesi Programı'nda açıklamalarda bulundu. Gıda güvenliği ile ilgili yapılan çalışmalara değinen Erdoğan, "Gıdalardaki antibiyotik ve pestisit kalıntısının önlenmesi için etkin mücadele yürüteceğiz." dedi.

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Gıdalardaki antibiyotik ve pestisite karşı mücadele yürüteceğiz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beştepe Kongre ve Kültür Merkezi'nde, 4. Tarım Orman Şurası Sonuç Bildirgesi Programı'nda açıklamalarda bulundu. Gıda güvenliği ile ilgili yapılan çalışmalara değinen Erdoğan, "Gıdalardaki antibiyotik ve pestisit kalıntısının önlenmesi için etkin mücadele yürüteceğiz." dedi.

Eğer böyleyse sakın tüketmeyin | Felç kalabilirsiniz! Hazır konserve kutularında bu değişikliklere dikkat!

Market raflarında sıkça gördüğümüz konserve gıdalar, bazen fark edilmeyen hayati riskler barındırıyor. Şişmiş, paslanmış veya deforme olmuş kutular gıda güvenliği açısından büyük bir tehlike oluşturabilir. Botulizm gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek bu değişikliklere dikkat! Uzmanlar uyarıyor: Konserve seçerken gözünüzü dört açın!

Tarım ve Orman Şurası’nın ardından

4’ÜNCÜ Tarım ve Orman Şurası 28-30 Nisan’da Ankara’da düzenlendi. Hazırlıkları ocak ayı başlayan şura çalışmaları böylece tamamlanmış oldu. Daha önce 2019’da yapılana göre bu defa çok daha geniş kapsamlı ve sonuç odaklı bir düzenleme olduğu izlenimini aldım. Bir önceki şurada da görev almıştım. Uluslararası İlişkiler Komisyonu’nda etkin çalışmalar yapmıştık. Bu şurada yine benzer bir komisyonda yer aldım. Yanı sıra çok yeni bir gelişme olarak, Tarımsal Diplomasi Grubu Başkanlığı’nı üstlendim. Bir sonraki yazımda bu grubun misyon ve vizyonunu geniş ölçüde ele almak istiyorum.

Dünyada yıllık yaklaşık 400 milyon ton plastik üretiliyor! İşte korunmanın 7 yolu

Plastik ürünlerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri, son yıllarda artan bilimsel çalışmalarla daha iyi anlaşılıyor. Özellikle plastiklerde bulunan Bisfenol A (BPA), ftalatlar ve Polivinil Klorür (PVC) gibi zararlı maddeler bu konuda dikkat çekiyor. Dünya genelinde yıllık yaklaşık 400 milyon ton plastik üretiliyor. Bu miktarın, on milyondan fazla çöp kamyonunun taşıdığı yüke denk geldiği düşünülürse sağlık açısından oluşabilecek risklerin de yüksek olduğunu söylemek mümkün.

Ege’nin Yükselen Yıldızı Urla: Doğa lezzet ve sürdürülebilirlik İçin buluşma noktası oldu

Ege’nin doğal güzelliklerini, mutfak kültürünü ve üretim geleneğini kutlayan iki büyük etkinlik, 24-27 Nisan tarihleri arasında Urla’da binlerce doğa ve gastronomi tutkununu bir araya getirdi. XI. Uluslararası Urla Enginar Festivali ve bu yıl ilk kez düzenlenen I. Uluslararası Urla Sürdürülebilir Gastronomi ve Tarım Konferansı GastroFarm Urla, sürdürülebilirlik, tarım ve gastronomi ekseninde bilgi paylaşımı, kültürel mirasın yaşatılması ve yerel kalkınmanın desteklenmesi hedefiyle unutulmaz anlara sahne oldu.

Bir porsiyonunda 4 yumurta değerinde protein var! Tok tutuyor, diyabet ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor

Lif ve protein zengini baklagil makarnaları, klasik makarnaya sağlıklı bir alternatif olarak yükselişte. Edamame spagetti, içerdiği yüksek besin değerleriyle dikkat çekiyor: Bir porsiyonda 12 gram lif ve 24 gram protein sunuyor; bu, iki kâse brokoli ve dört yumurtaya denk! Glütensiz yapısıyla ve demir, potasyum, kalsiyum gibi minerallerle dolu bu besin, sağlıklı yaşamın yeni favorisi olmayı hak ediyor.

Baharın eşlikçileri

Çeşit çeşit taze otlar ve enginar mutfağımızda misafir şu sıralar. Birbirinden lezzetli yemekler yapmamıza imkân veren bu ürünler doğru kullanıldığında tabaklara sınıf atlatıyor. Lezzetli Hayat yazarımız Gülay Barbaros Altan “Ben bahara bahar demem evde taze bakla, taze enginar, şevketibostan, ısırgan pişirmedikçe” diyor.

Gıda zehirlenmelerinde artış yaşanıyor! En çok hangi ürünler riskli? İşte dikkat edilmesi gereken hayati kurallar

Son haftalarda yaşanan gıda zehirlenmeleri vakalarındaki artış, toplumda ciddi kaygılara yol açtı. Konuya dair açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, özellikle tavuk ürünlerinin güvenli tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Tavuk ürünlerinden çiğ yumurtaya, mutfak hijyeninden doğru pişirme tekniklerine kadar bilinmesi gereken her şey burada!

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan: Krizlerin de çözümün de merkezindeyiz

Antalya Diplomasi Forumu’nda konuşan Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, “Türkiye krizlerin tam kalbinde, gerilimlerin orta yerinde ama çözümün de merkezinde duran bir ülkedir. Gazze için sesini çıkaran, Ukrayna için barış çağrısı yapan aktördür” dedi.

Bakan Yumaklı'dan tavuk döner açıklaması: Ağır ceza uygulayacağız

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tavuk döner zehirlenmesine ilişkin açıklamada bulundu. Bakan Yumaklı "Döner bir gün ürün satışa sunuldu, akşam kaldı, ertesi gün kullanamazsınız, bu yasaktır. Bunu çiğ etle birlikte pişirme, bozulmayla ilgili emarelerin elemine edilmesi için farklı sosların kullanılması ortaya çıkmış oldu. Bununla ilgili denetimlerimizi sıklaştırdık. Bunla ilgili üreticileri uyarıyorum. Tespit ettiğimizde çok ağır ceza uygulayıp, kapatma işlemi gerçekleştireceğiz" dedi.

Antalya Diplomasi Forumu başlıyor

11-13 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecek Antalya Diplomasi Forumu bugün başlıyor.